前回の記事では、お店の経営において「最低限必要な知識とは何か？」について書きました。売上ではなく「利益の計算が重要」であること、そしてそのためには「限界利益の知識が強力な武器」になると。利益はお店を成長させる原資となります。「続きを読む」